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Matériau : Full Steel / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Taille : 210mm x 75mm x 25mm
il se distingue par sa lame longue et élancée
Type de couteau : Yanagiba
Tout comme le Honesuki
Petty Sweden Steel Poli Manche Occidental Noir 150mm Materiau:Sweden Steel Matériau : Full Steel /Un lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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